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碳酸氫銨的基本概念及其化學成分分析

來源: 發(fā)布時間:2023-05-09 17:30:12

碳酸氫銨是一種無機化合物,化學式為NH4HCO3,也稱為小蘇打、重碳酸銨等。其基本概念和化學成分分析如下:

基本概念

碳酸氫銨是一種白色粉末,易溶于水,呈弱酸性。它在加熱時分解,放出二氧化碳和氨氣,產(chǎn)生碳酸銨,因此也常用于制作膨化食品、面包等。

化學成分分析

碳酸氫銨的化學式為NH4HCO3,它由氨氣、二氧化碳和水合離子NH4+組成。其中,氨氣和二氧化碳在水中反應生成碳酸氫銨,化學反應式為:

NH3 + CO2 + H2O -> NH4HCO3

碳酸氫銨的分子量為79.06,相對密度為1.586,熔點為106℃,沸點為135℃。它在水中的溶解度隨溫度升高而增加,但在干燥空氣中易潮解。

綜上所述,碳酸氫銨是一種常用的無機化合物,具有弱酸性和分解產(chǎn)生氨氣和二氧化碳的特性。它的化學成分為NH4HCO3,由氨氣、二氧化碳和水合離子NH4+組成。